Isotônico natural: suco de maçã orgânico, sem açúcar.

No último sábado, eu e Dora madrugamos na Feira Nacional de Artesanato. Estávamos tentando achar um senhor, que participava da feira todos os anos, vendendo biscoitos à base de mandioca. Ou seja, além de deliciosos, os biscoitos eram naturalmente sem glúten e caseína.

Infelizmente, não o encontramos. Minha esperança agora é que a Dora ache o cartão com o nome e endereço dele, que ela tem certeza que está em ALGUM lugar da casa dela.

Mas descobrimos uns produtos lá, que valeram nossa ida. Lá em casa procuro só tomar sucos feitos na hora. A única exceção são os sucos de uva embalados em garrafa de vidro e sem açúcar. Até hoje só comprava o Aliança ou o Casa Madeira, mas descobri  um  outro muito bom. Aliás, descobri 2 sucos muito bons:

1º suco de maçã integral orgânico, sem açúcar. Devido à sua composição, ele tem o efeito de um isotônico natural em nosso corpo. Bem melhor do que comprar isotônicos cheios de química, não?

2º suco de uva integral orgânico, também sem açúcar, feito com uvas viníferas, que têm em média 40% mais resveratrol e polifenóis do que os feitos com uvas de mesa.

O representante, Sérgio, foi super gentil e me mandou as seguintes informações:

Suco de maçã integral orgânico
não possui açúcar
Embalagem de vidro 500ml.
O suco de maçã elaborado sem química, sem conservantes, integral e orgânico é rico em substâncias flavonóides que combatem os radicais livres, facilitam a digestão, combatem inflamações e, além disso, possuem rica quantidade de substâncias minerais que funcionam como isotônicos naturais, regenerando nosso corpo das fadigas do dia-a-dia.
O suco de maçã possui 400 mg de flavonóides, 100mg de potássio, 16mg de magnésio, 60mg de fósforo e 60mg de vitamina C, o que corresponde a mais de 100% das necessidades diárias de uma pessoa.
O valor unitário do produto está custando R$ 7,00 e a caixa com 12 unidades custa R$ 72,00.

Suco de uva integral orgânico
Embalagem de vidro 1000ml e 1500ml.
não possui açúcar
O suco de uva integral, orgânico, sem aditivos químicos e sem conservantes é um grande estimulante das funções hepáticas, promovendo uma limpeza celular no sangue, é rico em polifenóis e resveratrol que combatem problemas cardíacos e promovem uma vida mais saudável.
O suco de uva Peterlongo elaborado na Serra Gaúcha com uvas viníferas possui em média 40% mais resveratrol  e polifenóis que outros sucos elaborados com uvas de mesa.
Além disso o produto não possui nada de química, desde o plantio da uva, até o envase na garrafa, tudo é pensado na saúde do consumidor final.
Há a opção do suco de uva branca (sauvignon blanc) e do suco de uva tinta (cabernet sauvignon).
Embalagem 1000ml R$ 12,00 ou caixa com 6 unidades R$ 64,00
Embalagem 1500ml R$ 15,00 ou caixa com 6 unidades R$ 81,00

Onde encontrar:
Gramado&Canela produtos do Rio Grande do Sul
Rua Grão Mogol 614 sion - BH - MG
Tel 31 32233405gramadoecanela@hotmail.com
www.gramadoecanela.blogspot.com

Encomendas de 1 caixa ou mais, ele entrega em casa. E tem também vários chocolates deliciosos...
Segundo o Sérgio, os chocolates não têm glúten nem lactose, mas ele vai confirmar na fábrica se têm caseína. Tomara que não, a rama é deliciosa!

Cristina

Falso pão de queijo

Ai está o falso pão de queijo da Cristina ( a receita está na página RECEITAS)

Eu ADORO pão de queijo e esse tem um gostinho especial: duvido que alguem note a diferença por ele nao ter Glúten nem Caseína.

Vou fazer o teste: a Cristina vai me dar alguns congelados (EBA!!!),  e vou assar aqui em casa. Quero ser se minha família nota alguma coisa!

Conto para vocês depois!

Como é difícil resistir e como é necessário ser firme.

Ana adorava leite com Toddy. Substituí o leite pelo leite de soja e o Toddy pelo chocolate em pó da Nestlé.
Mas tem dias que morro de pena. Ela me pede Toddy com tanta vontade...
Aí, lógico, tive um "momento anta". Eu a vi pegando um pouquinho de leite, 1/2 copo, e misturando com Sucrilhos de chocolate. Ela estava tão feliz com seu achado e com sua independência, que não tive coragem de interromper.
Comeu tudo rápidinho, com medo que eu acabasse com sua festa. Na hora não aconteceu nada e até pensei -"Um pouquinho não faz mal."
Mas logo depois, começou a ficar inquieta, falando que estava doente. Pediu para tomar banho e continuou falando que estava doente. Depois, outro banho...
Só melhorou depois que vomitou tudo que tinha comido. Na mesma hora ficou ótima.
Se às vezes eu ficava com dó de tirar tanta coisa de que ela gosta da alimentação dela, agora não resta dúvida, não posso abrir nenhuma exceção.
Muita gente me fala: " Mas ela sempre tomou muito leite e nunca vomitou assim, quem garante que a culpa é do leite?"
Primeiro, aqui entre nós, esse foi o 3º deslize. E todas as vezes aconteceu o mesmo. Está mais do que provado que o leite faz mal a ela.
Segundo, me lembrei da fábula do sapo na água quente. Se vc coloca o sapo na água fria e vai esquentando a água, ele morre sem perceber. Se vc o joga na água fervendo, ele pula fora correndo.
Acho que pode acontecer o mesmo com algumas crianças. Vão se envenenando com doses homeopáticas de toxinas. Quando param, o corpo começa a reagir e a reconhecê-las. E se voltam a consumí-las, o corpo dá o sinal de perigo na hora.
É difícil resistir ao sorriso da Ana, principalmente porque ela não percebe qual a razão da minha atitude. Mas espero que por causa dessas atitudes, algum dia ela possa entender muito mais coisas.
Bem depois disso, lógico que fui correndo procurar receitas de coisas de que ela goste, para nunca mais ficar sem opções gostosas em casa.
A primeira foi a adaptação de uma receita de pão de queijo que um amigo me deu. É deliciosa e colocando um pouco mais de temperos para substituir o sabor do queijo, ficou um Falso Pão de Queijo perfeito!
Ana e Marcela adoraram.
Para matar a vontade de comer Toddys e Danettes, fiz um marsmallow que depois misturei com chocolate sem glúten e sem leite, derretido, da QOY. Ana também adorou. Com pedaços de banana e castanha de cajú, ficou melhor ainda!

Cristina

Terapia - Alfabetização

Ok.... seu filho possui Transtorno Invasivo de Desenvolvimento e então apresenta uma grande dificuldade no processo de alfabetização. 

Existem muitas coisas que podem ser feitas, a principal é acreditar que ele tem potencial para aprender, é preciso saber que ele enxerga o mundo de forma diferente, mas vive no nosso próprio mundo, e cabe a nós não deixá-lo ficar fora da escola e privado do convívio social.

Em casa, você pode potencializar as atividades pedagógicas de seu filho, com atividades bem simples e divertidas.

Nas terapias com alguns dos meus pacientes (que tem em média 50 minutos de duração) reservo aproximadamente 15 minutos para a alfabetização. O primeiro passo trabalhar a identificação das letras e depois ensinar como escreve-las.

Olha só que idéia legal:

1. Pegue lápis de cor de cores variadas, fichas com as letras e um papel branco.

     2. Vá direcionando o exercício de forma que a criança tenha que diferenciar as cores, escrever, experimentar os movimentos do desenho. Se houver dificuldade, faça a letra pontilhada e peça para ele completar!

      3.  Para tornar o exercício ainda mais completo, aproveite para treinar o controle motor fino, usando a tesoura e podendo ainda fazer colagens depois.

   Com o tempo e com a prática, a criança aprende todo o abecedário e já podemos passar para o próximo passo: a formação das palavras!

"Se eu tivesse alguém para me ajudar seria uma mão na roda."

Gente,


Como já falamos, uma das propostas desse blog, é simplificar nosssa rotina, que não é das mais fáceis.
Por isso gostei dessa dica que minha cunhada deu:


"Quem não precisa de uma mãozinha para resolver os problemas do dia a dia?"
        " MÃO NA RODA
           a gente resolve"


São 2 amigas, Margarida e Telma, que resolveram se juntar para nos dar uma mãozinha no dia a dia.
Tipo:
- acompanhamento de idosos - levar, ficar e buscar em médicos, dentistas, fisioterapeutas, hidroginástica, festa, missa, ou seja, no que for necessário;
- indicar serviços de pedreiro, pintor, serralheiro, eletricista, bombeiro e jardineiro;
- buscar, levar e receber encomendas;
- fazer e organizar compras de sacolão e supermercado;
- providenciar pequenos consertos,  e tudo o mais que vocês pensarem.


Quem quiser mais informações, pode entrar em contato pelos telefones 9183.9511 (Margarida) e 8794.3400 (Telma), ou pelo email maonaroda51@yahoo.com.br


Cristina

Cosméticos e Saúde

Bem, depois de finalmente aparecer no blog, vou fazer minha primeira postagem com uma dica de saúde e de organização, e um presente para vocês.

Por menos que gostemos de usar maquiagem, poucas mulheres resistem a um batom. É uma forma rápida de dar uma levantada no visual!

Por isso, acredito que muitas devem estar na mesma situação que eu: dezenas de batons no armário.

Cada cor mais linda do que a outra, mas com certeza, com exceção de 2 ou 3 cores, a maioria simplesmente morando no nosso armário. Até aí, tudo bem. Se você não é uma dessas pessoas que não gosta de ‘energia parada’, eles podem ficar lá.

Só que o problema não é só esse. Antigamente o prazo de validade destes batons  era maior, mas hoje, com a preocupação cada vez maior com a saúde e consequentemente, com a utilização de excesso de conservantes, esse prazo caiu bem.

Se antes a durabilidade de um batom era, em média 2 anos, hoje ela é de 1 ano. O mesmo vale para o rímel. Se há poucos anos era normal um rímel ter prazo de validade de 1 ano, hoje este prazo já caiu para 3 meses.

E pensem bem, ainda bem que é assim. Isso mostra que a preocupação das empresas com a qualidade de seus produtos e principalmente, com a nossa saúde está melhorando. Hoje se considera não só a necessidade de usar menos produtos químicos, mas também a contaminação que acontece a cada uso. E isso vale para qualquer cosmético, não só para os batons!

E lembrem-se: maquiagem emprestada, nem pensar!

 Por isso 1ª dica:

Junte todos os seus cosméticos e confira a data de validade. Venceu? Descarte. Eu tinha batons de 10 anos atrás!!!!!!!  (já perceberam porque a Cristina me pediu para dar dicas de organização...). Você acha os prazos de validade facilmente na internet.

2ª dica:

Para quê ficar guardando uma coisa que você sabe que não vai usar? Terceirize. Tanta gente gostaria de ter um batom, um rímel, e não tem condição de comprar. Você vai ficar guardando vários até vencer, para depois jogar fora? Pense nisso.  Isso também é saúde. É assim que a vida vai ficando mais leve e sua casa mais organizada...

Agora o presente:

Que tal uma aula de AUTOMAQUIAGEM totalmente gratuita,  para saber como se arrumar para as festas que vêm por aí, sem ter que correr para um salão de beleza? De quebra você recebe orientações sobre os melhores produtos para sua pele e estilo de vida.

Pensem nisso, 1 hora totalmente dedicada a você mesma! Mesmo que seja para escutar coisas que já esteja cansada de saber. Só para relaxar.

Na realidade quem está dando esse presente não sou eu, e sim Bibi (Beatriz), minha filha-enteada. Foi o presente que ela me deu por ter resolvido finalmente aparecer aqui no blog! E não se preocupem, vocês não têm que comprar nada!

Quem se interessar, pode agendar um horário com ela. O email é:

beatrizctorres@gmail.com

Dora

Progressos da terapia

Para avaliar os avanços alcançados na minha terapia, uso vários métodos. Para alguns pacientes, avalio com testes específicos, para outros, com a observação da escrita/leitura, e para outros com a avaliação do desenho livre.

O que poucas pessoas sabem é que o desenho, quando feito de forma livre e espontânea, diz muito sobre o estado de desenvolvimento mental da criança!  Quando ela desenha uma coisa, qualquer que seja ela, ela está colocando, transpassando o sentido que ela mesma possui sobre o que desenha!

Por exemplo, no desenho abaixo a criança criou um individuo bastante parecido com a realidade: com olhos, nariz e boca equilibrados, presença de corpo e de pés. Isso me mostra que essa criança está começando a perceber-se como individuo, a enxergar o outro como inteiro e íntegro. Um pouco complexo, mas nada que Piaget não possa explicar certinho em seus estudos. 

Há 3 meses e meio atrás, olha só como era o desenho dessa mesma criança:



Após a análise, fica nítido a melhora da paciente em relaçao a sua identificação, a sua relação com o outro, a percepçao visual mais aguçada. Os traçados sem linha e sentido de antes foram substituídos por formas com sentido e lógico, evidanciando melhor organização espacial e mental. Seu controle motor fino também amadureceu, possibilitando os traçados circulares e equilibrados!

SUCESSO, SUCESSO, SUCESSO!

Alguns significados de alguns desenhos:

Árvore: Refere-se ao físico, emocional e intelectual da criança, Quando o tronco da árvore é alto e largo, revela que seu filho tem muita força na superação dos problemas. Quando o tronco for pequeno e estreito, revela vulnerabilidade às complicações.Se houver excesso de folhas, a criança tem grande ocupações talvez em excesso. Se houver poucas folhas, e galhos a criança está triste.

Casa: Desenho de uma casa grande, demonstra grande emotividade, se for uma casa pequenina seu filho demonstra que é uma criança retraída.

Barco: Desenhar barco significa que a criança adapta-se facilmente a imprevistos. Barcos grandes, revela que seu filho não gosta de mudanças e aprecia ter controlo da situação, se for barco pequeno seu filho é sensível, e tem grande intuição.

Flores: desenhar flores significa que seu filho é uma criança alegre e feliz.

Entao, estimular o desenho da criança e trabalhar seu controle motor é de muita importância para acompanhar seu desenvolvimento. Outro dia passo por aqui dando dica de como fazer isso, ok?

Um beijo,

Marcela

Livros e mais livros....

Cheguei hoje de manhã na casa da Cristina para atender a Aninha, e olha só o que achei bem ao lado do computador dela! srsrsrsrsrrss

Acho que logo logo vamos ficar loucas com tantas informações e livros na nossa prateleira. Mas vale a pena né? O conhecimento é o que nos impulsiona para frente!

Comportamento da criança Autista

Ei gente,

ando um pouco sumida aqui do blog, mas hoje vim falar de um assunto bem importante, e que eu como Fonoaudióloga estudo bastante.

Muito já se sabe sobre o comportamento tipico de crianças com Autismo: isolamento, agressividade, falta de contato visual, dificuldades motoras e vários outros que eu sei que vocês estão carecas de saber.

Mas o que quero abordar aqui hoje é como lidar com tudo isso.

Em primeiro lugar, devemos pensar sempre no sentimento de frustração que eles devem sentir ao querem se expressar, mas não conseguir. Imagine só.. Você em outro país, em que você não conhece a língua, e fica completamente atado. Frustrante né? Então o que devemos primeiramente pensar é que a maior parte de seus comportamento se deve a isso, a ineficiencia de se comunicar. O que fazer então? Achar uma forma para que essa comunicação ocorra. Hoje temos várias opções de terapias que visam isso: ABA, TEACH e ainda os que vocês mesmos, como pais, podem desenvolver intuitivamente.

Sabe aquele dia que seu filho acorda agitado ou agressivo? E você fica se perguntando o que aconteceu, já que ele estava super bem à semanas.. Bem, nessas horas temos que oferecer carinho! Fazer com que a criança saiba, e principalmente SINTA que você está do lado dela, e que vai fazer o possível para vê-la melhor. Pode parecer bobeira, e não existe nenhum artigo científico que comprove isso, mas todas vezes que meus pacientes se encontram nervosos ou irritados, eu deixo meus exercícios da terapia um pouco de lado, e fico apenas brincando, provocando sorrisos e criando laços. Parece milagre, em minutos a criança se mostra mais tranquila.

Acho que ficou claro aqui a importância de escutar seus filhos, sendo nesse caso, escutar as emoções que eles passam. Muita paciência, sabedoria e amor.

Marcela

QOY - Chocolate sem Glúten e sem Leite

Hoje passei na QOY da Av. Bandeirantes.
Para quem não conhece, a QOY é a evolução da Doce Cacau. 
Vocês não imaginam como a loja está linda, com milhões de novidades.
Agora a melhor parte: todos os chocolates 60%, 70% e 80%  NÃO TÊM GLÚTEN E LEITE. Além do chocolate puro, elas têm as pastilhas com especiarias indianas, menta e flor de sal.
Agora vocês já sabem, quando quiserem um chocolate...

Cristina

Mais forte do que palavras

Gente,
Ontem chegaram uns livros que eu tinha comprado em setembro, pela Amazon.com. Demoraram mas chegaram.
Um dos livros que comprei foi o da Jenny McCarthy, Louder than Words. Eu falei sobre ela na página A História da Ana e do Santa.
Comecei a lê-lo ontem à tarde, e não consegui parar, até acabar.
Ela conta sua história, desde quando começaram os problemas com seu filho: o susto da primeira crise epiléptica, a romaria por médicos que nunca explicam nada, a demora por um diagnóstico, o diagnóstico, o desespero, a solidão dentro do casamento, as noites sem dormir, a procura por alguma saída, as boas notícias, a solidariedade, os remédios, o medo dos efeitos dos remédios, os tratamentos, a dieta, a decepção com a atitude das pessoas em relação ao comportamento do filho, a falta de vida própria, e tudo o mais que quem tem uma criança especial já conhece tão bem, em maior ou menor grau.
Mas ela é uma mulher incrível, que nunca desiste, está sempre buscando. O livro tem um final feliz, com a grande melhora alcançada por Evan e a retomada da vida própria com um novo companheiro, ninguém menos que Jim Carey, num relacionamento que durou cinco anos.
Já passei o livro para Marcela ler também e estamos listando tudo que ela fez e achou que deu resultado, para podermos conversar com as neurologistas de Ana, e ver o que pode ser aplicado a ela. Pois, como bem sabemos, o que funciona para uma criança, pode não funcionar para outra. O que não podemos é desistir.
O livro tem passagens lindas, como quando lhe perguntam se o seu filho é afetivo, se demonstra amor e antes de responder ela fica pensando que gostaria de falar que sim, que ele demonstrava amor todo o tempo, mas que ela não podia, pois ela não ganhava esse amor físico que a maioria das mães ganham. Mas ao mesmo tempo ela pensa que não precisa disso, por que amor é energia e ela sente isso. O amor de seu filho é mais forte do que palavras e ela seria capaz de ler sua mente e sentir uma ligação de amor que poderia ser sentida por todo o universo. E então ela responde: "Ele mostra amor? Ele é amor. E eu sinto isso a cada dia "
Lindo não? É o que eu sinto com o abraço da Ana. Algumas vezes na escola, as pessoas a vêm abraçando a Silvia e me perguntam: Ela estava viajando, não via a irmã há muito tempo? Eu respondo que não e penso: O abraço dela é assim, a gente sente todo o amor do Universo.

Beijos

Cristina

Título	Louder Than Words: A Mother's Journey in Healing Autism
Autor	Jenny McCarthy
Editora	Dutton, 2007

Alimentaçao colorida

Um prato feito com cores variadas traz diversos benefícios à saúde. Confira o que cada cor pode oferecer para o bom funcionamento do seu corpo!

 

- Amarelo ou alaranjado é um pigmento fundamental para a manutenção dos tecidos e dos cabelos, além de favorecer a visão noturna.

- Branco favorece a renovação celular e protege o sistema imunológico, bem como a formação e manutenção dos dentes e a elasticidade dos músculos.

- Verde é o pigmento da clorofila, considerada um potente energético celular.

- Vermelho tem efeito antioxidante.

- Roxa, preta ou azulada contém vitamina B1, elemento essencial para evitar a anorexia.

- Marrom regula o funcionamento do intestino e ajuda a controlar o colesterol e o diabetes. Têm efeito antioxidante, vasodilatador, anticoagulante e contra a fadiga.

Cura do Autismo?

Eu acredito que a ciência ainda vai encontrar a cura para muitas doenças que hoje são incuráveis. A novidade, para esperança e alegria de todas nós, é a cura do Autismo.

“Trabalhando nos Estados Unidos, os pesquisadores mostraram, pela primeira vez, que é possível reverter os efeitos da doença no nível neuronal, porém os remédios testados no experimento, realizado em laboratório, ainda não podem ser usados em pessoas com segurança.”

Para ler a reportagem completa, acessem http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2010/11/cientistas-brasileiros-consertam-neuronio-autista-em-laboratorio.html

 “É possível reverter neurônios autistas para um estado normal, ou seja, o estado autista não é permanente”, diz Muotri, que escreve no blog Espiral. “Isso é fantástico, traz a esperança de que a cura é possível. Além disso, ao usamos neurônios semelhantes aos embrionários, mostramos que dá para fazer isso antes de os sintomas aparecerem.”

Olha só!

Só nos resta esperar, e tenho certeza que logo logo teremos novidades sobre o assunto!

OBRIGADA cientistas!

Banana com Chocolate

Hoje Aninha acordou com vontade de comer chocolate. Acho que é lembrança do Danette, que ela adorava! Como ela estava com fome e tinha que comer alguma coisa antes de tomar os remédios que toma pela manhã, tive que pensar rápido.
Coloquei numa panela, 1/2 colher de sopa do GHEE que fiz, 2 colheres de chocolate em pó Nestlé, 2 colheres de açúcar e umas 3 colheres de creme de soja da Batavo. Deixei ferver e joguei em cima de uma banana picada. Ela adorou! Comeu o chocolate que queria e, de quebra, uma banana. E ainda, de acordo com a Cynthia da  Ghi ( info@ghibrasil.com.br), feito com uma gordura que é calórica, mas não faz mal ao organismo.
Cristina

Ghee - Manteiga sem Caseína e sem Lactose

Gente,

Fiquei muito feliz quando fiquei sabendo da existência do GHEE, que é a manteiga sem lactose e sem caseína. Aninha adora manteiga, e eu que adoro biscoitos e bolos, ficava pensando como faria para achar um ingrediente que a substituísse à altura.

Na receita de bolo de cenoura, postada no dia 11/11, ensinei como fazê-lo. Mas sei que muitos vão preferir comprá-lo pronto.

Quando estava pesquisando para saber o que era realmente o GHEE, quem me esclareceu bem foi a Cynthia Gerling do ghibrasil. Ela é professora de Yoga e Meditação e diz que o contato com muitos alunos a fez ver a importância do Ghee na dieta alimentar das pessoas. Segundo ela o GHEE é realmente livre de lactose e caseína, além de trazer vários benefícios para a saúde.
Ela estudou o Ayurveda nos EUA e na Holanda e aprendeu isso lá.
Para quem se interessar seu email é info@ghibrasil.com.br

Sobre a forma de adquirir o GHEE, ela informa:

Temos uma embalagem padrão de 850 grs e custa R$ 35,00. Esse costumamos

enviar pelo correio por ser uma embalagem mais rígida.

Também temos um menor de 275 grs que custa R$ 15,00, mas esse só vendemos em

nosso local, pois a embalagem é mais delicada.

Ficamos em SP capital no Morumbi, mas enviamos para qualquer lugar do

Brasil. Caso queira pegar em nosso endereço, ligar para 11 3742 8925. Pode pagar na retirada.

Caso queira via correio, o preço do frete depende do peso (quantidade de potes que deseja) e do CEP de seu endereço.

Sugerimos um mínimo de 2 potes, pois o preço do frete para os primeiros

kilos é quase o mesmo. O ghi não estraga, aliás quanto mais velho, mais

medicinal.

Via correio o depósito deve ser no Banco Real. Após confirmação, enviamos a mercadoria.

Essa não é uma ótima notícia?

Cristina

Dica para os pais de Autistas - BRINCADEIRAS

Bolo de Cenoura com Manteiga sem Caseína e sem Lactose

Ontem resolvi juntar a vontade da Marcela, de comer um bolo de cenoura; a comemoração do aniversário da Luciene, que é a babá da Ana e um anjo na vida dela; a paixão da Ana por cantar parabéns e a minha vontade de tentar fazer o GHEE, que é a manteiga sem água e sem as partes sólidas, que seriam a lactose e a caseína. Deu tudo super certo. O bolo ficou super fofinho, e como a tendência dos bolos feitos com farinha sem glúten é ir ficando ressecado, coloquei uma cobertura de chocolate em cima, para evitar esse ressecamento.  A receita está na página RECEITAS. Espero que gostem!

Cristina

Grão de bico - Benefícios

Eu ADORO o assunto nutrição. Quando tenho tempinho sobrando  procuro pelas novidades e dou um jeitinho de melhorar minha alimentação a cada dia.

Hoje comi grão de bico no almoço e resolvi pesquisar sobre ele:

"O grão-de-bico é fonte de fibra e contribui para a redução do colesterol. Cada 100 g do grão contém 6 g de fibras, sendo em maioria solúveis. As fibras insolúveis colaboram com o organismo na eliminação de açúcares, gorduras e colesterol. O índice de proteínas não fica por baixo: são 8,4 g para cada 100 g.

"O ferro disponível nessa leguminosa é mais bem aproveitado pelo organismo. Quanto às proteínas, a qualidade delas é muito superior à das demais leguminosas, sem contar que são totalmente digeridas, o que não acontece com suas congêneres", explica Maria Esther Fonseca, pesquisadora da Embrapa.

Fornece ótimas quantidades de ferro e magnésio. Ferro que dá saúde aos glóbulos vermelhos do sangue, para transportarem o oxigênio do organismo para os tecidos. Magnésio que trabalha na composição de muitas estruturas, mais de 30 enzimas, e cuida do bom funcionamento do sistema neuromuscular.

A leguminosa também é fonte de boas quantidades de cálcio e vitaminas do complexo B. Quase nada de gordura, e nada de colesterol. Alta concentração de ácido fólico, útil na prevenção de doenças cardiovasculares e tratamentos de anemia. Grandes quantidades de amido, fonte de energia para todo o organismo.

E os benefícios do grão-de-bico continuam. Contém triptofano, um aminoácido importante na produção de serotonina, o neurotransmissor que ativa os centros cerebrais responsáveis pela sensação de bem estar. Por isso o grão-de-bico afasta a depressão e aproxima a felicidade. A seretonina também mantém a confiança e a segurança em funcionamento.

O grão-de-bico possui fitoestrógenos, hormônios vegetais que previnem a osteoporose e problemas cardiovasculares. É utilizado com sucesso em terapias de reposição hormonal para mulheres na menopausa. "

(fonte: www.vivaviver.com.br)
E já que está comprovado o potencial do grão de bico, resta agora aproveitar. Vou pedir ajuda à Cristina, para ela nos mostrar alguma receita gostosa e posto para vocês!

Marcela

Olha o Olho da Menina

Gente,

Vale a pena entrar neste site:

 http://ipanema.com/livros/olha/cover.htm

e ler o livro “ Olha o Olho da Menina”com texto de Marisa Prado e ilustração de Ziraldo.

Li hoje no site  http://www.vivasemgluten.com.br/  um artigo sobre uma publicação feita por Genuis e Bouchard, pesquisadores da Universidade de Alberta, no Canadá, que relata o caso de um garoto canadense que tinha diagnóstico de autismo severo e foi curado quando a verdadeira causa da sua doença mental foi descoberta:

doença celíaca, ou seja, uma intolerância permanente ao glúten. Leiam mais no site.  Lá vocês também vão encontrar uma receita de Bolinhos de Chuva sem Glúten, perfeita para esse tempinho chuvoso! Só que lembrem-se, a receita leva leite e manteiga, que devem ser trocados por leite de soja e óleo.

Cristina

Persistência na dieta

Seguir uma dieta durante a semana é fácil: não temos tempo para nada, e a rigidez da dieta acaba nos ajudando!

Mas no fim de semana, as coisas mudam! O tempo livre e o ócio acaba nos fazendo lembrar aquele pão de queijo que está guardado no freezer, aquela receita deliciosa de mousse de chocolate nos dá água na boca... Ainda mais com esse clima de Novembro, chuva o tempo todo!

Bom, são nesses momentos que temos que ter ainda mais persistência. Ninguém, em momento algum, disse que mudar os nossos hábitos alimentares seria fácil. Esses momentos, apesar de difíceis, definem quem nós somos. Diante a dificuldade, como reagimos? Lutamos até o fim, ou desistimos no meio do caminho?

Eu, particularmente, adoro um desafio! E no desafio da dieta SGSC os mais beneficiados somos nós mesmos!

Já começo a notar melhora no meu desempenho físico (corro todos os dias), me sinto mais bem disposta para as atividades do dia a dia, e consigo terminar meu dia ainda muito atenta. À noite, tenho aula. Quase todos os dias. Já que decidi ser Fonoaudióloga, desde o começo me propus outro desafio: ser a melhor Fono que pode existir. É um compromisso comigo mesma e com meus pacientes. Sendo assim, trabalho o dia todo e à noite continuo meus estudos, com a pós graduação e línguas estrangeiras.

Há uns meses atrás, estudar à noite era uma dificuldade: já cansada dos atendimentos do dia inteiro, não conseguia me concentrar e sempre ia embora antes do término da aula.

Hoje em dia, depois de apenas 3 semanas sem glúten e caseína, não sinto mais isso. Fico alerta durante todo o dia, e ainda sobra energia para colocar em dia a leitura antes de dormir. É mole? To feliz demais com os ganhos....

Imagina daqui 4 meses? Mal posso esperar!

Marcela

Tapioca e Humberto de Campos

Gente,

Se vocês estiverem morrendo de vontade de comer um crepe, como a Marcela, não se desesperem.  Na Savassi tem uma loja que se chama O Rei da Tapioca. Lá vocês vão achar muita coisa gostosa, só tem que prestar atenção no recheio... O Rei da Tapioca fica na Rua Sergipe, 1.437, e o telefone é (31) 2512-6553. O horário de funcionamento é:

2ª a 6ª - 10 às 21 hs/ sábado - 10 às 22 hs/ domingo - 17 às 22 hs

Tenho mania de recortar e anotar tudo que leio e acho interessante, fora as receitas, que acho que dão para umas 10 gerações...

Hoje achei duas frases de Humberto de Campos, que adoro:

“Na infância o que se ouve ou o que se vê não sobe para o cérebro. Desce para o coração ou fica escondido.”

“A criança é um casulo, apenas. E não há entomologista que possa dizer, pelo aspecto exterior desse casulo, as cores do inseto que palpita lá dentro.”

Sei que é difícil ser mãe de um autista. Nunca sabemos o que se passa em suas cabecinhas, se estão entendendo, se querem, mas não conseguem se expressar. Vocês já estiveram num país com uma língua totalmente desconhecida para vocês? Já sentiram a frustração de querer se comunicar e não conseguir? Imaginem o que se passa com eles! Às vezes, na corrida do dia a dia, muitas vezes perdemos a paciência. Nessas horas, antes de falar alguma coisa, lembrem-se de Humberto de Campos, lembrem-se sempre que o que estamos falando pode estar indo para o coração ou ficando escondido. Espero  também que Ana consiga romper seu casulo um dia. Ela já está começando e um dia gostaria de escutar dela: “Mamãe, obrigada por ter me compreendido quando eu não conseguia me fazer entender”

Beijos,

Cristina

Momento "santa" x Momento "anta"

Adorei quando a Cristina criou isso: Todas nós temos momento santa, e momentos anta.

Pois eu, que ando uma santa por quase 3 semanas, tive outro momento ANTA.
Vamos falar da minha alimentação ontem:

Café da manha:   Vitamina com banana, maça, quinua e água de coco
Lanche:              Bolo de cenoura na casa da Cristina
Almoço:              Arroz integral, salada, couve e frango grelhado

Fui fazer compras no supermercado à noite aqui para casa... Costumo ir sempre no VerdeMar, tem uma variedade boa de produtos orgânicos e saudáveis que eu gosto, as bobeiras de padaria que o pessoal aqui de casa adora e ainda uma porção de comida já pronta, que sempre trago para o jantar de sexta à noite aqui de casa: pizza, carne, comida japonesa....

Pois lá estava eu, com o carrinho cheio de coisas gostosas e sem glúten: pão, biscoitos, cokkies, damasco seco, castanhas, leite de soja..... E dei de cara com um stand que fazia crepe! EU AMO CREPE! Claro que tinha que comer um, e escolhi uma opção de recheio que não tivesse glúten nem caseína, para não furar minha dieta. MEXICANO: carne moída e alguns vegetais...  Ótimo, saí feliz e satisfeita!

Cheguei em casa e fui jantar com minha família. Enquanto eles comiam os crepes de mussarela e presunto, eu comia meu mexicano, achando que eu estava abafando!!!! Depois que eu já tinha comido quase a metade, me veio o pensamento: "- E ESSA MASSA? SERÁ QUE TEM GLÚTEN?"  

momento anta: CLARO QUE TEM GLUTEN A MASSA DE CREPE!!! Ahhhhhh não.... My mistake! Mas tudo bem.....

Escrevi isso para mostrar que na procura da dieta SGSC temos que pensar no alimento como um todo, nao só no recheio (como a anta aqui). Temos que pensar na massa, no molho.....

Beijos,

Marcela

Reuven Feuerstein

"Não devemos permitir que uma só criança fique em sua situação atual sem desenvolvê-la até onde seu funcionamento nos permite descobrir que é capaz de chegar. Os cromossomos não têm a última palavra".
Reuven Feuerstein

               Todo mundo que me conhece sabe que sou fã do Reuven Feuerstein. Tenho dezenas de livros dele, e a base de sua teoria é base não só para a montagem das minhas terapias Fonoaudiológicas com Autismo, mas também para minha vida, em todos os aspectos.

                  " O pensamento de Feuerstein, decididamente contrário à concepção inatista da inteligência, tem como base a noção de modificabilidade cognitiva, por meio da qual as faculdades intelectuais podem ser expandidas não somente na idade evolutiva mas mesmo durante todo o curso da vida de um indivíduo.

             No desenvolvimento cognitivo um papel fundamental é atribuído à experiência de aprendizagem mediada, uma vez que, segundo Feuerstein, a aprendizagem não tem lugar tanto no seguimento da exposição direta do sujeito aos estímulos, quanto através da ação de um mediador. "

(fonte: http://www.cdcp.com.br/reuven_feuerstein.php)

Bom, o que isso quer dizer? Que qualquer um de nós, especiais ou não, não devemos nos deixar atar por limitações. Se uma pessoa é possível de aprender, todas são. Se uma criança de 8 anos, dita normal, já consegue ler e escrever, uma criança especial da mesma idade também pode conseguir. O que precisamos é de treinamento, força e dedicação. A presença da mediadora é importantíssima, pois é ela que vai dar as condições para a criança, vai estimulá-la da forma certa!

Por isso, não deixe que um profissional te diga que seu filho não poderá ser alfabetizado, ou que não será autônomo! Acredita na capacidade do seu filho, e lute sempre.

Um jeito gostoso de nutrir

Gente,

Confiram no RECEITAS, o "suco de inhame e limão" e  a salada "Melangé da Bibi". À primeira vista não parece, mas são 2 jeitos deliciosos de comer alimentos saudáves! O inhame, que é ótimo para limpar o sangue, faz com que a limonada fique cremosa.
A salada mistura ingredientes que não parecem tão "combináveis", mas o resultado é surpreendente. Vale a pena conferir.
Falando em alimentos saudáveis, toda segunda feira, na frente da Escola Balão Vermelho na Avenida Bandeirantes, o pessoal do Assentamento Pastorinhas vende verduras e legumes orgânicos. Esse é um projeto muito legal que conta com a participação da escola e dos alunos.Quem comprar lá, além de estar comprando produtos de ótima qualidade a um preço muito bom, vai estar ajudando o Assentamento.

Cristina

Vontade de comer pão

Acho que o maior obstáculo que devo vencer é a vontade LOUCA de comer um pão francês no meio da tarde. Meu lanche é esse a tanto tempo, que vai chegando 4:00, meu corpo já pede por uma xícara de café, com um bom pão.

Hoje fui na padaria com minha mãe (que está rodando todas as padarias da cidade na procura pelo pão francês perfeito) e voltei no carro com aquele cheirinho de pão no carro... MEU DEUS!!! Resisti, com muuuuuuuuuuuita força!

Comprei uma máquina de pão no Shoptime, e estou esperando chegar. Depois vou procurar uma receita de pão sem Glúten e ai sim começa minha luta para acertar! Apesar de adorar cozinhar, confesso que algumas receitas minhas insistem em não funcionar, e uma delas é o pão.

Alguém tem um receita SGSC já testada para me passar? Acho que a Cristina vai ter que me ajudar nessa, NÉ CRISTINA?

beijo,

Marcela

AS RECEITAS SGSC

As receitas devem ficar por minha conta, apesar de Dora e Marcela também serem ótimas cozinheiras. É que, como estou tentando há bastante tempo tirar o glúten e a caseína da alimentação da Aninha, fica mais fácil para mim. Mas podem ter certeza que elas contribuirão com muitas receitas.

A princípio, quando resolvi seguir essa dieta, fiquei meio desesperada. Adoro tudo que tenha farinha, queijo e creme de leite! Mas agora, já me adaptei bem. Estou começando a conseguir driblar a falta dos dois.

Acho que o principal nessa dieta e ter em mente que o importante é comer COMIDA. Como antigamente. Tudo o mais simples e natural possível.

Infelizmente, os produtos SGSC que achamos para comprar, são muito caros. Isso os inviabiliza para muitas pessoas. Por isso, além de procurarmos constantemente informações de “onde” e “o quê” pode ser comprado, estaremos também testando receitas que possam ser feitas em casa, por um custo bem menor e logicamente, sem necessidade de nenhum conservante.

Nas minhas pesquisas da dieta SGSC, tenho esbarrado constantemente com mais 2 produtos, que frequentemente são associados aos sintomas de autismo: glutamato monossódico e aspartame.
Pelo sim, pelo não, não compro mais tempero pronto, nem mesmo caldos, snacks e outros, que são ricos em glutamato. Quanto ao aspartame, já o deixei de lado e voltei para o açúcar.

Não tentem trocar tudo de uma vez!  Vamos aos poucos.

Para começar, uma receita de pão de cenoura que pode ser feita no microondas. Em poucos minutos vocês terão um pão fofinho e saboroso! É muito difícil fazer um pão fofinho SGSC, mas a cenoura dá a esse pão uma textura deliciosa!
Confiram na "Receitas".

É a 3ª vez que faço esse pão.
Dessa vez ele ficou perfeito! Não cresceu mais nas beiradas, como sempre acontece. Tirei fotos, mas perdi o cabo e não pude passá-las para o computador. Depois mostro.

Por favor meninas, sejam "santas", não "antas". Antes de começar a receita vejam se têm todos os ingredientes. Ter as medidas padrão também ajuda muito! Estou falando isso porque noutro dia comecei a fazer esse pão e vi que não tinha açúcar! Saí para comprar, voltei e vi que também não tinha óleo! Mais anta impossível. Marcela também passou uma tarde fazendo bolos e cookies e só depois se lembrou que estava de dieta sem glúten...
Outra coisa, quando usamos o microondas é normal cobrir as partes do alimento que assam primeiro ,com papel alumínio, para deixar as outras acabarem de assar. Eu coloco papel manteiga, por baixo, porque DETESTO usar alumínio. Só cozinho com utensílios de aço, pedra ou vidro.
Espero que gostem. Se quiserem podem dividir a massa em canecas e fazer pão de caneca!

Cristina