Maionese relâmpago

Meu irmão faz essa maionese num minuto! E lembrem-se que maionese é totalmente SGSC! Podemos usar e abusar.

Ingredientes:                                                                     
1 ovo inteiro;                                                                 
1/2 cebola média ou 1 pequena;
1 colher de café, de sal;
1 colher de café, de mostarda;
1 colher decafé, de vinagre ou suco de limão;
óleo de milho ou de girassol até dar ponto.

Importante: não colocar nenhum ingrediente muito frio, para não talhar e usar ovo fresco. Se por acaso talhar, juntar uma colherinha de água e bater bem.

Colocar todos os ingredientes, menos o óleo, num recipiente de vidro.
Bater com o mixer até a cebola desmanchar.
Ir colocando óleo aos poucos e batendo, até dar ponto.
Guardar na geladeira.

Agora é só comer com batatas, legumes, saladas...

Cristina